Анис является одним из тех растений, которые произрастают во многих уголках нашей планеты, в том числе и в России. Его свежий аромат дополняет вкус кулинарных блюд, а лечебные препараты на основе семян помогают справиться со многими болезнями современности.
Анис и бадьян — одно и тоже растение?
Растение анис обыкновенный (Anisum vulgare) давно известно человечеству своим неповторимым приятным запахом и большим списком лечебных свойств. География его произрастания обширна и покрывает весь континент Евразия от Средиземноморья до Восточного Китая. Анис относится к семейству зонтичных и представляет собой однолетний зонтик с тонким полым трубчатым стеблем и соцветием из мелких белых цветов. После созревания на кроне образуются маленькие коробочки с двумя семенами, которые и применяют в кулинарии или как лекарственный препарат.
Бадьян (иногда его называют «анис звёздчатый») — это многолетний тропический кустарник семейства лимонниковых с большими белыми, лимонными или даже светло-пурпурными цветами. После завершения их цветения образуется звёздоподобное твёрдое соплодие с 7-12 лучами. Каждый луч — деревянистая коробочка, в которой спрятано глянцевое семя ярко-красного цвета.
Как можно заметить, эти растения принадлежат к разным семействам, отличаются по внешнему виду и другим своим характеристикам. Их объединяет только схожесть аромата и некоторых целебных свойств, которые рассмотрим подробно в этой статье.
Польза аниса обыкновенного
После созревания семена используют как специю в кулинарии и как лекарственное средство.
Важные лечебные свойства:
- показан при большинстве респираторных заболеваний;
- разжижает и выводит мокроту;
- облегчает отхаркивание;
- помогает в лечении бронхита и астмы;
- улучшает работу ЖКТ и снижает газообразование;
- повышает аппетит;
- стимулирует перистальтику кишечника;
- убирает отёки;
- лечит гинекологические болезни;
- способствует дроблению камней в почках;
- улучшает зрение.
Помимо перечисленных лечебных качеств анис обладает мощным антибактериальным, противопаразитарным и противовоспалительным эффектами.
Эфирное масло аниса обыкновенного, проявляя антиоксидантные свойства за счёт высокого содержания вещества атенол, защищает клетки ДНК и предотвращает образование злокачественных опухолей.
Также употребление чая с молотым анисом снижает холестерин, облегчает головные боли при приступах мигрени.
Препараты из аниса часто используют как успокоительное средство, нормализующее сон, уменьшающее проявления беспокойства и нервозности.
Анис можно использовать и как средство от комаров, мошек, клещей, моли, клопов.
Противопоказания к применению аниса
Это растение считается безопасным для здоровья, но при злоупотреблении эфирным маслом или превышении дозировки препаратов, содержащих активные компоненты, возможна аллергическая реакция в виде покраснений и высыпаний на коже.
Стоит внимательно применять данную приправу:
- при обострении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки;
- болезнях сердца;
- во время диареи.
При этих заболеваниях или при истощении организма перед использованием специи следует внимательно изучить область её применения и проконсультироваться с врачом.
Применение аниса в аюрведе
Применение этой дравьи с точки зрения аюрведической терапии позволяет гармонизировать и взять под контроль все три доши.
Отхаркивающие и разжижающие качества показаны для лечения заболеваний капха-доши. Особенно это актуально весной, когда нужно помочь организму избавиться от лишней слизи. При мокром кашле отвары или мази из плодов аниса способствуют отхождению мокроты из органов головы, а ароматерапия с использованием эфирного масла укрепляет иммунитет.
Жевание семян аниса используют для усиления пищеварения, что актуально для типов вата и капха. Также его закрепляющее и лёгкое желчегонное действие направлено на борьбу с излишним брожением в кишечнике, мягко слабит и оказывает мочегонное действие. При этом анис балансирует питта-дошу и обладает свойством ама-пачана (способствует растворению и выведению амы из организма). Улучшается цвет лица, кожа обретает естественный блеск, улучшается тургор.
Травяные чаи на основе аниса успокаивают и заземляют, балансируя вата-дошу, снимают чувство тревоги, лечат перевозбуждение и бессонницу. Для людей с этой конституцией рекомендуется пить такие чаи в зимнее время и ранней весной, когда в окружающем мире не хватает ярких красок и у человека присутствуют чувства меланхолии и грусти.
Как будто сама природа создала анис, чтобы служить человечеству. Людям же стоит ценить её дары и пользоваться ими во благо живущих на Земле.
Используемая литература:
- Интернет-энциклопедия Ydoo.info. – Анис.
- U.S. Department of agriculture. – Spices, anise seed
- U.S. National library of medicine. – Pimpinella anisum in the treatment of functional dyspepsia
- U.S. National library of medicine. – Anise
У современного человека, чьё детство и юность прошли на территории СССР, гвоздика, как правило, ассоциировалась с праздником или дежурным цветком, который можно подарить коллегам. О том, что гвоздика — это ещё и специя, мало кто задумывался. Индийская система народной медицины — аюрведа — для лечения и поддержания здоровья активно использует эту пряность, которая готовится из плодов гвоздичного...
