В современном мире, где «болезни цивилизации»: ожирение, диабет, рак и проблемы с сердцем набирают обороты, люди всё пристальнее присматриваются к питанию. Вопросы «что мы едим?», «как?», «когда?» подталкивают человечество к изобретению новых систем питания или к изучению наследия далёких предков.