Что пить в жару: советы аюрведы

Лето — это период самого яркого и щедрого солнца, когда весеннее тепло отступает, а на его место приходит жара и летний зной. Для кого-то июль станет долгожданным и приятным временем, но для жителей города, с его духотой и большим количеством нагревающегося асфальта, он может превратиться в настоящее испытание. Как перенести жару, когда к середине дня столбик термометра достигает 30, а то и всех 40 градусов? Первое, что приходит на ум, — охладиться стаканчиком ледяного напитка. Но можно ли употреблять в жару холодную воду? Как это скажется на нашем здоровье? Какие напитки полезны и даже показаны в жаркий день? На все эти вопросы даст ответ самая древняя и опытная система знаний — аюрведа.

Задумаемся о том, что происходит с телом в жару. Известно, что период зноя влечёт за собой повышение нагрузки на весь организм и различные системы его органов:

• Возникает интенсивная нагрузка на сердце. Увеличивается ЧСС (частота сердечных сокращений), возможны скачки артериального давления.
• Обильное выделение пота в жару вызывает потерю драгоценной жидкости. Вместе с ней тело покидают минеральные соли (калий и магний).
• В результате потоотделения кровь сгущается, ухудшаются её реологические параметры (свойства, связанные с текучестью).
• Усиленная выработка слёзной жидкости увеличивает риск воспалительных заболеваний глаз.

Теперь обратимся к аюрведическим знаниям. Согласно аюрведе доша, которая особенно подвержена дисбалансу в летнее время года, — это питта-доша. Это означает, что особенно сильно почувствуют на себе все побочные эффекты зноя люди с преобладающей питтой в конституции.

Основные признаки дисбаланса питта-доши:

• кожные высыпания;
• повышенная кислотность желудка;
• обострение дискомфорта в ЖКТ: изжога, гастрит, язва и др.;
• сухость и болезни глаз.

Со стороны эмоций:

• раздражение и нетерпимость;
• гнев;
• желание контролировать.

Людям, у которых в конституции преобладает вата, жаркий день принесёт меньший дискомфорт, однако чрезмерное воздействие солнца может излишне подсушивать и приводить вата-дошу в дисбаланс.

Типичные признаки дисбаланса вата-доши в летний период:

• беспокойство, тревога и страх;
• нарушение сна, бессонница;
• сухость кожных покровов;
• склонность к запорам.

Самой устойчивой к экстремальным температурам считается капха-доша. Люди с преобладанием этого типа конституции меньше мучатся жаждой. Дисбаланс всё же может проявиться в условиях, где воздух горячий и очень влажный (в тропическом и субтропическом климате).

Агни (огонь пищеварения) в период лета снижается у представителей всех типов дош. Так организм человека регулирует уровень жара в теле и естественным образом понижает его. Переварить тяжёлую пищу становится сложно, и аюрведа рекомендует переходить на облегчённый режим питания.

Рекомендуемые вкусы в летний сезон: сладкий, горький и вяжущий.

На первый взгляд может показаться, что стакан ледяной жидкости поможет охладиться, но это всего лишь распространённый миф. Исследования показывают, что организм затратит ещё больше сил и энергии, чтобы отрегулировать температуру содержимого желудка, и к тому же будет стремиться удержать тепло внутри. Так что состояние свежести от выпитого будет мимолётным, и через некоторое время появится ощущение, что холодная жидкость больше нагрела, нежели охладила.

Аюрведа предупреждает нас, что в этот период следует беречь и без того ослабленное пищеварение, а потребление холодного скорее затормозит работу внутренних органов. Важно помнить, что в жаркое время года иммунитет ослабевает, а переохлаждение делает нас более уязвимыми к вирусам.

На основании вышеизложенного можно сделать вывод, что очевидных плюсов в употреблении холодной воды в жару нет. Однако найти замену напитку со льдом и при этом облегчить своё состояние вполне возможно.

Одной из главных целей аюрведы является поддержание баланса энергии в организме. В период экстремально высоких температур следует ещё внимательнее относиться к своему питанию и образу жизни, и это касается людей всех типов конституций.

Отвечая на вопрос: как же перенести жару с наименьшей нагрузкой на организм, аюрведа рекомендует нам придерживаться следующих простых правил:

1. Пейте тёплую чистую воду (примерно комнатной температуры) часто, небольшими порциями и вне приёма пищи. Вода поможет потоотделению, которое, как известно, является главным инструментом для эффективного охлаждения тела.
2. Исключите напитки, содержащие кофеин, алкоголь. Они негативно скажутся на самочувствии и лишат организм необходимой влаги.
3. Сладкие и газированные напитки тоже стоит убрать из своего рациона, поскольку они являются основной причиной отёков в жару.
4. Чересчур горячий чай также употреблять не стоит, чтобы не увеличивать жар в организме.
5. Добавляйте к напиткам охлаждающие специи, например фенхель. Он отлично освежает и к тому же помогает ослабленному пищеварению. Также хорошо скажется на самочувствии употребление тёплого мятного травяного чая.

Ниже приведём небольшой список полезных охлаждающих напитков:

1. В жару рекомендуется пить освежающий чай из кориандра и фенхеля. Для его приготовления в стакане горячей воды нужно настоять по ½ ч. л. кориандра и фенхеля, затем остудить до комнатной температуры. Перед употреблением процедить через мелкое сито.
2. Молоко или напиток ласси также обладают охлаждающими свойствами. Рецепт ласси очень прост: 1 часть свежего натурального йогурта следует смешать с 3 частями воды комнатной температуры. Можно добавить мёд.
3. Приготовьте настой из свежей мяты с соком лайма. Перетрите в стакане 2 листа мяты и 1/3 ч. л. сока лайма, залейте тёплой водой и дайте настояться 10 минут. Перед употреблением напиток можно процедить.
4. Идеально утоляет жажду натуральная кокосовая вода.

Будьте здоровы!

Литература:

• Раздобурдин Я. «Аюрведа. Простые рецепты вечной молодости».