Практика голодания вызывает неподдельный интерес у человека, который хотя бы немного изучал темы красоты, здоровья и долголетия. Множество источников описывают воздержание от еды как полезный и необходимый ритуал в целях избавления от болезней и лишнего веса. Сейчас голодание становится модным течением, но большое количество существующих схем, мнений и взглядов скорее запутывают, чем дают реальное представление. Конечно, если к процессу очищения подходить осознанно, возникают определённые вопросы: всем ли полезно голодание? Как это сделать правильно, и, вообще, так ли это необходимо? Аюрведа накопила значительный опыт в этой теме, поэтому сегодня постараемся разобраться с её помощью.
Взгляд аюрведы на голодание
К вопросу голодания аюрведа, как самая древняя наука о жизни, подходит осознанным и вдумчивым образом.
Условно голодание можно разделить на 2 типа, и они не одинаково полезны:
- Длительное бесконтрольное воздержание от пищи (более 3 дней).
- Кратковременное и систематическое голодание.
«Чарака-самхита» — известнейший трактат по аюрведе — говорит нам, что «длительное голодание сокращает жизнь, а недостаток пищи ослабляет её». Чарака также описывает вред сдерживания 13 естественных потребностей, к которым, в том числе, относится и потребность в пище.
Упорное голодание истощает ткани (дхату), что в итоге подавляет иммунную и нервную системы организма.
Вторым неприятным результатом такого долгого детокса может оказаться последующее злоупотребление тем, чего организм был лишён. Тело попадает в условия стресса и воспринимает отсутствие пищи как угрозу, стараясь как можно эффективнее возместить недостаток. Наш организм — очень умная и продуманная система, обмануть которую довольно сложно. Впоследствии тело будет требовать больше еды, чтобы сделать запасы, позволяющие пережить возможную голодовку в будущем.
Современные методики длительного голодания (например, сухое голодание в течение 7 и более дней) могут приводить к серьёзным сбоям в работе органов пищеварения (например, почек и печени). Схемы интервального голодания (16/8 и другие) тоже вопрос спорный, поскольку в той или иной мере предполагают голод в течение определённого периода и постоянные ограничения.
В случае с длительным воздержанием от еды аюрведа делает, пожалуй, всего 2 исключения:
- Естественное отсутствие аппетита из-за болезни.
- Очистительные практики под наблюдением опытного врача, когда другие методы очищения, такие как панчакарма, недоступны.
Совсем иное отношение у аюрведы к голоданию системному, правильному, кратковременному. Например, 1–3 дня в месяц. Такой способ очищения — действенный и полезный. Самым простым способом «правильного» детокса является соблюдение поста Экадаши.
Экадаши — дни в лунном календаре (одиннадцатые сутки от новолуния и полнолуния), которые наиболее подходят для лечебного голодания. Согласно индуистской культуре отказ от пищи (или определённых продуктов) в эти дни помогает очищению организма как на физическом, так и на духовном плане.
Системное и кратковременное голодание (1–3 дня в месяц):
- очищает организм от шлаков и токсинов (амы);
- не вызывает негативных последствий, вызванных стрессом;
- восстанавливает и облегчает работу пищеварительной системы;
- усиливает огонь пищеварения.
Аюрведа рекомендует заходить даже в однодневный голод спокойно и постепенно. Для начинающих голодание лучше обратиться к соблюдению монодиеты, когда в течение суток употребляется всего одно блюдо (например, кичари).
Суть правильного голодания также заключается в его системном подходе. Желательно сразу определить дни, в которые вы будете голодать, и придерживаться этого плана ежемесячно. Именно поэтому так удобно соблюдать Экадаши: со временем организм адаптируется, и процесс очищения станет лёгким и приятным.
Аюрведа рекомендует подходить к голоданию осознанно и опираться на свои индивидуальные конституциональные особенности. Люди с разными типами конституций — вата-, питта- и капха-доша — будут переносить воздержание от еды по-разному. Не всем дошам подходит полный отказ от пищи, поэтому важно соблюдать ограничения, налагаемые вашей конституцией.
Всем ли можно голодать
Голодать аюрведа рекомендует только здоровым людям либо тем, у кого есть небольшое количество накопленной амы. Если у вас присутствуют хронические заболевания или любые другие проблемы со здоровьем — это серьёзный повод обратиться к специалисту аюрведы для проведения квалифицированной очистительной терапии, а также получения дальнейших рекомендаций.
В процессе голодания все нечистоты тела начинают подниматься под воздействием активации ваты и двигаться по организму, поэтому их необходимо предварительно вывести с помощью специальных аюрведических процедур.
Рассмотрим позицию аюрведы относительно влияния голодания на 3 типа дош.
Людям с конституцией капха пост показан более, чем остальным дошам.
Это помогает разжиганию агни и выведению лишней капхи, что, как следствие, активирует процессы здорового пищеварения. Такие люди легче переносят голодание на воде и полный отказ от пищи, выдерживая даже трёхдневный пост.
Голодания на воде в течение недолгого времени полезны и при высоком уровне питта-доши в теле.
Важно следить за своими ощущениями и выходить из поста при появлении сильного голода — это будет означать, что агни восстановился и человек готов снова принимать пищу.
А вот людям с преобладающей вата-дошей голодание рекомендовано в крайних случаях и только при хорошем самочувствии.
Для такого типа конституции голод может спровоцировать выход доши из состояния равновесия и вряд ли приведёт к положительным результатам. Таким людям следует выбирать монодиету: с её помощью они смогут разгрузить пищеварительную систему, но при этом избежать негативных последствий детокса.
Добавление в рацион натуральных отваров из трав во время поста также положительно скажется на самочувствии людей любой конституции.
Выход из голодания — не менее серьёзный процесс.
Важно не торопиться и вводить продукты постепенно. Начинают обычно с небольшого количества овощных соков, переходя затем к блюдам из свежих овощей. Далее добавляют отварные продукты: овощи и крупы (например, рис). На заключительном этапе выхода рекомендуется приготовить блюдо кичари, которое гармонизирует все 3 доши.
В практике голодания очень важно ориентироваться на своё самочувствие, не ставить рекорды и цель «похудеть любой ценой». В этом процессе аюрведа главным считает осознанный и экологичный подход. Если у вас есть сомнения относительно соблюдения поста, но вы чувствуете его необходимость — лучшим решением будет обратиться к специалисту за консультацией.
Будьте здоровы!
Литература:
- Р. Свобода. «Пракрити».
- Мелани Саш. «Аюрведические секреты красоты».
- С. Серебряков. «Ведическое питание».
В современном мире, где «болезни цивилизации»: ожирение, диабет, рак и проблемы с сердцем набирают обороты, люди всё пристальнее присматриваются к питанию. Вопросы «что мы едим?», «как?», «когда?» подталкивают человечество к изобретению новых систем питания или к изучению наследия далёких предков.