Орегано — приправа, применяемая в аюрведе

Масло орегано любят и уважают гурманы всего мира. Но что мы знаем об этом продукте? В основе аюрведы лежит важный принцип, согласно которому лучшим средством для лечения будет то, которое растёт рядом с нами. Кроме этого, такое растение должно быть сезонным, т. е. свежим. Душица обыкновенная, известная также как орегано, как раз является таким растением.

Примечательно, что эта трава (ещё её называют ладанкой), растёт в нашей стране повсеместно, а в других странах, например во Франции или США, её культивируют принудительно. Задача материала — подробнее рассказать о душице, её полезных свойствах и о том, как она влияет на наш организм с точки зрения аюрведы.

Начнём знакомство с душицей с её научного описания. Учёный мир относит это растение к многолетним, высота его может достигать 90 см. Представитель семейства Яснотковых имеет ползучее корневище и прямой стебель, обладает ароматным запахом. Душица цветёт с июня по август. Найти её можно в лесах, на полянах, а также других открытых сухих местах.

Как собирать душицу? В период её полного цветения срезают верхушки и сушат их на открытом воздухе. Сухие цветки протирают, полученную смесь хранят и используют по назначению. Сразу оговоримся, что душица и орегано — это одно и то же растение. Разница состоит лишь в том, что душицей чаще всего называют дикорастущую траву, а орегано ту, которую выращивают на специальных участках.

Но есть у нашей героини и другое название — «материнка». С давних времён душица была и остаётся символом материнской опеки и любви. Одна из легенд поведала нам о таких событиях. Жили на свете брат и сестра. Они, как и все дети, были окружены материнской любовью, но случилось горе: их мать умерла. Каждый день сироты ходили к могиле в надежде, что мать вернётся к ним. Однажды они увидели на могиле цветок и поверили, что таким способом она дала знак о том, что видит и помнит своих дорогих детей. Именно из-за этой истории растение называют материнкой.

Теперь расскажем о происхождении названия «душица». Согласно другой легенде, в гости к молодой хозяйке пожаловал сам Пётр Первый. Император мучился от бессонницы и никак не мог уснуть. Тогда хозяйка дала ему отвар, и царь благополучно заснул. Утром он спросил, что за чудесная трава была в составе того сбора, на что получил ответ: «спокойник душистый». Император пожелал, чтобы отныне траву именовали «душица» в честь той, которая спасла его от бессонницы.

Может сложиться мнение, что название травы «орегано» звучит не так душевно, как предложенные выше названия. Хотя и слово «орегано» тоже имеет свою историю. Это имя растение получило в Греции и переводится как «радость гор». Согласно мифам, Афродита создала это растение для того, чтобы сделать жизнь людей счастливее. Греческие врачи с давних пор знают о полезных свойствах орегано и назначают его больным. В этой стране есть и такая древняя традиция: на могилах усопших принято сажать орегано, чтобы дать почившему покой.

Свойства душицы и орегано ничем не отличаются, одно растение можно заменить другим. Посредством своих полезных качеств это растение:

• Укрепляет иммунитет. В состав душицы входят такие вещества, как тимол и розмариновая кислота. Они являются мощнейшими антиоксидантами, которые препятствуют воздействию опасных побочных продуктов метаболизма. Иными словами, регулярное применение орегано делает вас более устойчивым к раку и другим опасным заболеваниям.
• Улучшает пищеварение. В приправе имеется большое количество клетчатки, которая способствует пищеварению и помогает более эффективно извлекать из пищи питательные вещества. Проще говоря, еда, которую вы будете употреблять, даст больше пользы.
• Борется с бактериями. В состав специи орегано входит квакрол и тимол, которые по праву называют разрушителями бактерий. Кроме того, приправа способствует выработке белых кровяных телец и ускорению метаболизма. С такой поддержкой вы быстрее восстановитесь после заболевания.
• Улучшает работу сердца. Душица — прекрасное средство для профилактики сердечных заболеваний. В пряности много омега-3 кислот, которые защищают мышцы сердца от воспалений и помогают держать холестерин под контролем.
• Заботится о скелете. Орегано, как и душица, в избытке содержит железо, марганец и кальций, которые укрепляют кости. Это отличная профилактика остеопороза.
• Способствует детоксикации. Лечебные свойства душицы делают её лучшим средством для очистки организма: марганец и витамин К удаляют из печени токсины.

Но есть у душицы и противопоказания. В первую очередь это аллергия и индивидуальная непереносимость. Также специю не рекомендуют детям до 18 лет для внутреннего применения. В период беременности возможно только наружное применение после консультации с врачом. Кормящим матерям стоит также воздержаться от применения в своем рационе душицы, если ребёнок имеет склонность к аллергии. Любое средство с орегано можно использовать только после консультации с врачом, строго соблюдая рекомендованные дозировки (передозировка приводит к расстройству желудка).

Аюрведа говорит о том, что душица успокаивает и уравновешивает вату и капху. Достигается это за счёт тёплых свойств и острого вкуса. Вместе с тем она будоражит питту, а значит, её нельзя использовать при повышенной кислотности. Стоит отметить, что специя прекрасно налаживает аппетит. Самый простой способ использовать сушёный орегано — это сделать чай, который расслабит и поможет уснуть. Готовить его очень просто: 2 столовые ложки душицы нужно залить стаканом кипятка нагреть в течение 15 минут на водяной бане, потом дать настояться 15 минут. Такой чай нужно пить на протяжении 1–2 недель.

Масло душицы можно купить практически в любой аптеке, его используют либо для наружного применения, либо в ароматерапии. При наружном применении несколько капель эфирного масла орегано можно добавить в привычное средство для умывания. Это поможет в борьбе с угревыми высыпаниями. Регулярное применение масла орегано внутрь уменьшает признаки старения, разглаживает морщины. В течение 6 недель 1 каплю масла добавляйте в стакан сока и пейте 3 раза в день.

Для лечения перхоти добавьте масло в шампунь (несколько капель на столовую ложку), через несколько недель вы заметите улучшения. Для лечения грибка обрабатывайте поражённый участок маслом 3 раза в день.

Для укрепления волос смешайте масло душицы с кокосовым маслом в пропорции 1:4, нанесите маску на чистые волосы, можно не смывать. При массаже можно также использовать масло орегано: оно прекрасно помогает в борьбе с целлюлитом.

Также масло применяют для ингаляций: 2–3 капли нужно добавить в кипящую воду и сразу снять с огня, накрыть голову полотенцем и подышать паром около 5 минут. Так вы избавитесь от заложенности носа и насморка.

При покупке масла обращайте внимание на состав: там не должно быть примесей. Если есть возможность, посмотрите цвет масла. Внешне оно должно напоминать чёрный чай. Масло — не специя, хороший продукт хранится не более 2 месяцев. Вскрытый флакон нужно использовать за пару недель. Хранить масло лучше в холодильнике, подальше от детей и животных.

Помните, что всего должно быть в меру: не увлекаетесь чрезмерно душицей, какой бы полезной она не была. Аюрведа учит, что любое, даже самое полезное средство при чрезмерном употреблении становится ядом. Если у вас есть дача или возможность выехать на природу, соберите душицу самостоятельно, заготовка и приготовление средств своими руками доставляет особенное, благостное чувство. Не упускайте возможность побыть наедине с природой. Берегите себя и своих близких.