Использование имбиря в аюрведе

Пожалуй, сегодня трудно найти человека, который не пил или не слышал о чае с имбирем (особенно в среде сторонников здорового образа жизни). В разгар пандемии в СМИ и Интернете тиражировалась информация о том, что имбирь – замечательный способ защитить себя от вирусов. Вместе со спросом поднялась и цена на чудодейственное средство. Зарубежные издания о йоге наперебой предлагают не только чай, но и биологически активные добавки в основе которых имбирь. Что это за растение? Какими свойствами обладает и действительно ли так полезно? Как и для каких целей используются имбирь в аюрведе? Разбираемся вместе.

Родиной многолетнего растения под названием Zingiber officinale принято считать Индию, именно оттуда корень имбиря начал свое путешествие по всему миру. Бытует мнение, что настоящей родиной имбиря является Китай, который в настоящее время лидер по экспорту этого растения. По внешнему виду это растение напоминает камыш и достигает полутра метров в высоту, соцветия имеют вид колоска. Корень имбиря используют как в сухом, так и в свежем виде для различных целей.

Также корень измельчают в порошок и используют в виде специй или для медицинским нужд. Легко догадаться, что лучшими считаются свежие корни, но и сухой или измельчённый имбирь мало чем уступает по пользе.

В далеком прошлом говорили, что имбирь способен спасти от любой болезни. Говорят, что китайские мореплаватели, отправляясь в путь, всегда брали с собой имбирь. Добавленный в пищу он спасал от морской болезни. Древние греки также оценили это чудодейственное средство. После обильного застолья греки снимали тяжесть в желудке, съедая немного имбиря. Наши далекие предки тоже любили имбирь, боярам часто предлагались имбирные напитки, чтобы они не «маялись животом».

На Западе имбирь обрел популярность во время эпидемии чумы, именно тогда в его пользе убедились на практике. Интересный факт: любимая многими куркума прямой родственник имбиря, оба растения относятся к одному и тому же семейству. В Индии имбирь употребляют как отдельную специю, вместе с тем, это растение добавляют в различные смеси, например карри.

В состав имбиря входят незаменимые аминокислоты, бета-каротин, эфирные масла, витамины группы В и С, а также натрий, магний, фосфор, железо и цинк.

Чем конкретно этот набор витаминов может быть полезен для нашего здоровья? Он снимает тошноту и помогает при укачивании, для этого достаточно просто пожевать кусочек корня имбиря. Ускоряет обмен веществ, поэтому применяется для похудения и входит в состав многих натуральных препаратов для этих целей. Благодаря своим свойствам имбирь особенно полезен тем, кто страдает от проблем с желудком. Он эффективно устраняет колики и вздутие.

Полезен имбирь для укрепления зубов и зубной эмали, его добавляют во многие аюрведические зубные пасты. Благодаря входящим в состав витаминам (в особенности С) укрепляет иммунитет. Имбирь может использоваться для борьбы с неприятным запахом изо рта, разжевав немного имбиря, вы не просто замаскируете неприятный запах, а избавитесь от него.

Считается, что корень имбиря предотвращает такое страшное заболевание как рак. Входящий в состав имбиря гингерол называют антираковым агентом, это вещество ингибирует рост раковых клеток.

Особенно полезен имбирь мужчинам, в Китае неспроста «имбирь» переводиться как «мужественность», растение улучшает циркуляцию крови, обновляет энергию, является прекрасным профилактическим средством простатита.

Прекрасной половине человечества рекомендуют пить имбирный чай в период климакса, он избавит от головных болей и снизит раздражительность.

Польза имбиря очевидна, но может ли растение нанести вред организму? Да, если у вас диагностировано одно из заболеваний желудочно-кишечного тракта, или вы страдаете от язвы желудка. Вам стоит воздержаться от имбиря если у вас камни в желчном пузыре.

Женщинам лучше отказаться от приема имбиря на последних месяцах беременности и тем, у кого ранее были выкидыши.

Важно помнить, что, если у вас есть проблемы с сердцем, или вы пьете соответствующие лекарства, также стоит отказаться от имбиря в любом виде, так как он повышает нагрузку на сердечно-сосудистую систему.

Прежде всего отметим, что сухой и свежий имбирь в аюрведе имеют отличные свойства. К свойствам шунти (так называют сухой имбирь) относят ручью, благодаря этому свойству имбирь помогает вернуть чувство вкуса, улучшает аппетит, эффективен при ревматоидных артритах. Имбирь прекрасно удаляет аму из организма. Другое свойство сухого имбиря – пачана, благодаря ему организм лучше усваивает пищу. Такое свойство как лагху способствует потере лишнего веса. Сухой имбирь успокаивает капху и вату в организме. С точки зрения аюрведы, сухой имбирь не имеет противопоказаний.

Главное отличие ардраки (свежего имбиря) от сухого в том, что он больше сушит, а также оказывает на организм более сильное тепловое воздействие. Он, как и сухой, благоприятно воздействует на вату и капху. Однако его нельзя употреблять летом. В том числе аюрведа рекомендует отказаться от приема свежего имбиря в период, который в России называется «бабьим летом». Специалисты аюрведы не рекомендуют употреблять ардраки при любом виде кровотечения (ракта питта), а также тем, у кого есть язвы и болезни сердца.

Аюрведа ставит запрет на употребление имбиря при герпесе и проблемах с мочеиспусканием. Для разных дош аюрведа рекомендует по-разному использовать имбирь. Самым простым методом с точки зрения аюрведы будет приправить любимое блюдо сделанной самостоятельной смесью. Так, для того, чтобы привести в гармонию капха-дошу, вам нужно в равных пропорциях смешать: куркуму, имбирь, асафетиду, лавровый лист, черный перец, гвоздику и корицу.

Если специалист диагностировал у вас дисгармонию ваты, то вам необходимо смешать имбирь, вулканическую соль, куркуму, черный перец, боярышник, тмин и асафетиду.

Используйте приправу в течение 3 недель, не забывая при этом привести в порядок образ вашей жизни.

Полезен имбирь при лечении кашля: необходимо смешать с корнем солодки, медом и топленым маслом. Затем каждый час необходимо съедать по ложке полученной пасты.

Если вы страдаете от бронхиальной астмы, то аюрведа дает следующий рецепт: на мелкой терке натереть 3 столовых ложки корня имбиря, добавить пару долек лимона и мяту по вкусу, залить кипятком (около литра). Закрыть крышкой и накрыть чайник. Чай настоится в течение 15 минут, налейте вкусный напиток в чашку и добавьте мед. Помните, что чай нужно пить горячим. Так он не только спасет от болей в горле, но и станет отличной профилактикой простудных заболеваний.

Кроме того, имбирный чай успокоит вас в стрессовой ситуации, восстановит физические и психические силы.

Для улучшения аппетита необходимо добавить в протертый имбирь (1/2 чайной ложки), семь капель лимонного сока и немного соли. Полученную смесь тщательно смешать и употреблять перед приемом пищи.

Важно также помнить, что любое средство приготовленное вами должно быть свежим, не стоит пить вчерашний чай или использовать смесь для горла сделанную пару дней назад. Аюрведа считает такие лекарства бесполезными и даже опасными. Несмотря на то, что имбирь максимально долго хранит свои свойства, делать любые отвары и настои лучше всего непосредственно перед употреблением.

Помните, что перед приемом любых, даже натуральных средств, необходимо получить разрешение врача, также желательно узнать рекомендации от специалиста по аюрведе.

Описанные выше советы носят рекомендательный характер. Не занимайтесь самолечением, берегите себя и своих близких.