Стейк из цветной капусты

Цветная капуста — отличный продукт для людей с превалирующей питта и капха конституцией. В представленном сочетании со специями, гармонизирующими вата-дошу, помогает наладить баланс всех дош.

• 1 кочан цветной капусты;
• 1 ст. л. горчичного (оливкового) масла;
• 0,5 ч. л. кориандра (молотого);
• 0,5 ч. л. имбиря (молотого);
• 0,2 ч. л. корицы (молотой);
• соль, перец по вкусу;
• зелень для подачи.

Можно приправить любым соусом.

1. Моем капусту, кусочки делаем продольными.
2. Выкладываем на противень, сбрызгиваем маслом, посыпаем специями и отправляем в духовку на 30 минут.
3. Выпекаем при температуре 180 градусов.
4. Готовое блюдо подаём на стол, поливая соусом и украшая зеленью.

Приятного аппетита.