Пожалуй, трудно назвать более узнаваемый и любимый орех, чем грецкий. Для многих людей он стал особым лакомством или безвредным перекусом между основными приёмами пищи, но мало кто знает о его лечебных свойствах. Восполнить этот пробел готова аюрведа — древнейшая наука о врачевании.

грецкие орехи

Польза и свойства грецкого ореха

Человечество уже давно знакомо с грецким орехом, его называют деревом жизни, и такое название неслучайно. Полезные свойства ореха высоко ценились в древнем мире: в Вавилоне запрещали употреблять грецкий орех в пищу простым смертным, оставляя эту привилегию жрецам и людям высших сословий.

Гиппократ рекомендовал употреблять плоды для лечения заболеваний желудка и мозга. Также врач говорил о том, что орех оказывает благоприятное воздействие на почки и печень.

Другой, не менее известный арабский врач Авиценна в своих трудах по медицине писал о том, что грецкие орехи незаменимы при лечении истощения и туберкулёза.

Сегодня грецкий орех культивируется во многих районах с тёплым климатом. Высота деревьев может достигать 6–7 метров, растение цветёт в апреле-мае. Плод дерева — костянка, внутри которой содержится семя, покрытое бурой кожицей.

Грецкий орех по праву можно назвать кладовой витаминов и полезных биологически активных веществ. Зелёный орех богат на витамины группы С и В, зрелые плоды, кроме этого, содержат хиноны и жирное масло. Также состав грецкого ореха включает в себя фосфор, калий, магний, кальций, железо и цинк.

Будет этот орех полезен тем, кто испытывает проблемы с сердцем и нервной системой: он прекрасно укрепляет сосуды и помогает людям, страдающим от гипертонии и малокровия. Употреблять грецкие орехи советуют также тем, кто хочет улучшить память. Некоторые источники говорят о том, что эти плоды налаживают обмен веществ. Здесь важно помнить, что сам по себе орех высококалорийный: на 1 кг приходится 8500 килокалорий, а значит, при проблемах с весом принимать его в пищу стоит в умеренных количествах.

Употребление грецкого ореха является прекрасной профилактикой онкологических заболеваний, так как укрепляется иммунитет, выводятся токсины из организма. Отдельно хочется отметить его пользу для женского здоровья: регулярное употребление орехов лечит гормональные нарушения. Мужчинам этот плод показан при проблемах с потенцией.

Грецкий орех восстанавливает ослабленную иммунную систему, укрепляет наш организм после тяжёлой простуды. Также его принимают при заболеваниях щитовидной железы и дефиците йода. Будет незаменим он при психической перегрузке и главной болезни ХХI века — хронической усталости.

При всей очевидной пользе употребление грецкого ореха может нанести вред организму. Чтобы этого не случилось, необходимо знать о противопоказаниях.

Орехи являются сильными аллергенами. Поэтому употребление грецких и любых других орехов противопоказано людям с аллергической реакцией. Важно помнить о том, что существует непереносимость белка ореха, следствием этого может стать рвота и диарея. Таким людям также стоит воздержаться от потребления орехов.

С осторожностью и лишь после консультации с врачом вам можно употреблять орех при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, особенно при синдроме раздражённого кишечника и болезни Крона. Будьте осторожны, если у вас ожирение 2-й или 3-й степени, а также повышенная свёртываемость крови. Стоит воздержаться от употребления орехов и тем, у кого есть тромбоз.

Отдельно стоит сказать о свежести плодов. Старые, прогорклые орехи способны нанести вред человеку. При длительном и неправильном хранении плоды плесневеют, из-за чего становятся опасными для нашей печени и поджелудочной железы. Помните одно из главных правил аюрведы: пища должна быть свежей, «живой», тогда она дарует благо нашему организму.

грецкие орехи, ореховое масло

Применение грецкого ореха в аюрведе

Что говорит об орехах аюрведа? Классические тексты, например «Бхавапракаша», говорят о том, что орех ослабляет капху и питту. «Маданапала нигханту», описывая орехи, называет их сладкими и тяжёлыми, горячими по воздействию, дарующими силу и способствующими послаблению. Аюрведа использует в лечебных целях как зрелые плоды, так и зелёные. Последние используют как противоглистное средство, а зрелые выступают в роли антисифилитического. Также в аюрведе применяют настойку из перегородок ореха — она обладает спазмолитическим эффектом.

Сделать её несложно: одну столовую ложку перегородок необходимо залить стаканом воды и прокипятить около минуты, затем настоять отвар 10 минут. Принимать настойку по ¼ стакана 3 раза в день.

Если вы хотите очистить сосуды, то перемешайте стакан измельчённых ядер ореха со стаканом изюма, залейте мёдом в таком же количестве и соком одного лимона. Принимайте полученную смесь по одной столовой ложке трижды в день.

Для тех, кто страдает от гипертонии, аюрведа даёт самый простой рецепт: ежедневно ешьте 100 грамм орехов в течение 20 дней. Сладкоежкам можно добавить немного мёда.

Такой же рецепт посоветует аюрведический специалист тем, кто страдает от повышенной кислотности желудка, правда, мёд в этом случае придётся исключить. Орехи, в количестве 100 грамм, нужно съесть утром натощак, основной приём пищи рекомендован через 30 минут.

Как мы уже отмечали, проблема людей ХХI века — физическое истощение. Для восстановления сил люди прибегают к кофе и энергетическим напиткам. Однако у аюрведы есть рецепт, который поможет вам быстро вернуть бодрость. За полчаса до еды три раза в день употребляйте настой, который включает в себя 500 грамм грецких орехов, сок 4 лимонов, 300 грамм мёда и 100 грамм сока алое. Орехи нужно мелко растолочь, залить указанными ингредиентами и принимать по ¼ стакана.

Также существует рецепт, помогающий при проблемах с полостью рта. Для приготовления отвара нужно залить столовую ложку сухих листьев ореха кипящей водой, настоять в течение двух часов и затем полоскать рот. Это избавит вас от кровоточивости дёсен и воспалений. Тот же отвар можно принимать трижды в день по 1 столовой ложке внутрь для лечения сахарного диабета.

Из молодых листьев грецкого ореха можно приготовить масло: мелко нарезать листья, помять их толкушкой и залить подсолнечным маслом в пропорции 1 к 2. Настаивать его нужно в тёмном месте в течение 28 дней, открывая банку и помешивая деревянной ложкой. По окончании этого срока масло фильтруют через 4 слоя марли и используют по назначению. Советуют 3–4 капли такого масла смешать с 1 чайной ложкой очищенного растительного масла. Важно, чтобы полученная смесь была тёплой. Её необходимо по 3 капли взрослым и 1 капле детям закапывать в обе ноздри при гайморите и насморке.

Безусловно, предложенные рецепты — лишь малая часть великого множества аюрведических способов врачевания. Грецкий орех для лечения заболеваний использовался не только на Востоке, но и на территории нашей страны. Несмотря на то, что весь мир уже давно убедился в его пользе и лечебных свойствах, не стоит заниматься самолечением, перед использованием предложенных методов обязательно получите разрешение специалиста.

Также помните, что сегодня грецкий орех, в отличие от времён далёкого прошлого, доступен всем: не переедайте, помните о принципе умеренности, который лежит в основе древнейшей науки о жизни — аюрведы.