Перловка — прекрасная крупа, которая полезна и детям, и взрослым. Простые продукты — вот, что есть основа нашего рациона. Достоинства крупы можно перечислять очень долго. Остановимся лишь на некоторых. Перловка содержит такой элемент, как кремний. Этот важный элемент участвует в строении белка соединительной ткани. В состав перловки входит большое количество клетчатки, что способствует эффективному очищению кишечника. Не упускайте возможность добавить ячмень в свой рацион.

суп, помидоры

Ингредиенты для супа:

  • 1 литр воды,
  • 2 картофелины,
  • 1 ст. л. перловой крупы,
  • 1 лист нори,
  • 1 небольшая морковь,
  • 3/4 ч. л. соли,
  • 2 лавровых листа,
  • 2 кружочка имбиря,
  • 1/4 ч. л. асафетиды,
  • 1/2 ч. л. чёрного перца горошком,
  • 1 ч. л. масла гхи,
  • 2–3 веточки кинзы.

Приготовление:

  1. Вскипятить воду в кастрюле.
  2. Нарезать картофель и морковь.
  3. Листы нори нарезать ножницами на полоски.
  4. Когда вода закипит, закинуть в неё лавровый лист, имбирь, картофель, морковь, перловку, перец. Варить до готовности.
  5. Затем добавить соль и нори.
  6. Растопить масло и «раскрыть» в нём асафетиду, добавить в суп.
  7. Нарубить и добавить в конце кинзу.

Приятного аппетита!