Перловка — прекрасная крупа, которая полезна и детям, и взрослым. Простые продукты — вот, что есть основа нашего рациона. Достоинства крупы можно перечислять очень долго. Остановимся лишь на некоторых. Перловка содержит такой элемент, как кремний. Этот важный элемент участвует в строении белка соединительной ткани. В состав перловки входит большое количество клетчатки, что способствует эффективному очищению кишечника. Не упускайте возможность добавить ячмень в свой рацион.
Ингредиенты для супа
- 1 литр воды,
- 2 картофелины,
- 1 ст. л. перловой крупы,
- 1 лист нори,
- 1 небольшая морковь,
- 3/4 ч. л. соли,
- 2 лавровых листа,
- 2 кружочка имбиря,
- 1/4 ч. л. асафетиды,
- 1/2 ч. л. чёрного перца горошком,
- 1 ч. л. масла гхи,
- 2–3 веточки кинзы.
Приготовление
- Вскипятить воду в кастрюле.
- Нарезать картофель и морковь.
- Листы нори нарезать ножницами на полоски.
- Когда вода закипит, закинуть в неё лавровый лист, имбирь, картофель, морковь, перловку, перец. Варить до готовности.
- Затем добавить соль и нори.
- Растопить масло и «раскрыть» в нём асафетиду, добавить в суп.
- Нарубить и добавить в конце кинзу.
Приятного аппетита!