Гибискус: свойства и чай из цветка

Гибискус у нас часто ассоциируется с каркаде, хотя так называют целый род однолетних и многолетних кустарников, среди которых есть листопадные и вечнозелёные виды. Чай каркаде стал широко известным благодаря популяризации напитков для здорового питания. Его заваривают из цветков вида Гибискус, который ещё называют суданской розой или розеллой. В этой статье поговорим о свойствах этого чайного напитка и его пользе для здоровья.

Сейчас известно около 200–300 видов гибискуса, большинство из которых применяют для декоративного озеленения. Их крупные яркие цветы можно встретить в садах и квартирах. Самый распространённый вид — Hibiscus rosa-sinensis (китайская роза) — имеет красивые красные цветки.

История применения цветов гибискуса вида Hibiscus sabdariffa (каркаде) в лекарственных целях насчитывает тысячи лет. С давних времён торговцы, высоко ценя целительные свойства этого растения, обменивали его на золото. Изначальным ареалом произрастания считается территория современного Египта, откуда благодаря активной торговле семена гибискуса распространились на все материки.

Сейчас суданскую розу производят в промышленных масштабах. Цветки растения используют в косметологии, фармацевтике, народной медицине и кулинарии.

Растение имеет славу лекарства от всех болезней благодаря своему богатому составу. Оно содержит большое количество бета-каротина (провитамина А) и витаминов А, С, РР, группы В, которые используют в производстве косметики и средств для ухода за волосами. Благоприятно воздействует гибискус и на кожу: он обладает омолаживающим и регенерирующим свойствами, так как эффективно увлажняет и питает, препятствуя образованию мимических морщин.

Но самый ценный компонент, содержащийся в листьях растения, это флавоноиды — пищевые антиоксиданты. Они выводят вредные токсичные вещества из организма, очищают печень, а также обладают антигельминтным свойством и угнетают патогенную микрофлору.

Каркаде в виде отвара или пасты из сырых частей растения используются в следующих случаях:

• для лечения кожи, особенно для долго не заживающих язв, ран, ожогов и опухолей;
• для остановки наружного кровотечения;
• для снижения высокого давления;
• для понижения уровня холестерина в крови;
• при нервных расстройствах и бессоннице;
• при кашле (как смягчающее средство);
• при заболеваниях печени и желчного пузыря;
• для улучшения пищеварения и при потере аппетита;
• для похудения (как средство, снижающее скорость образования жировых отложений);
• для очищения организма от шлаков и токсинов;
• для укрепления стенок сосудов;
• как тоник для всего организма: при хронической усталости, перегрузках, напряжении и для повышения выносливости;
• для лечения цинги;
• при цистите.

Диетологи рекомендуют употреблять горячий чай каркаде для похудения. Были проведены исследования, показывающие, что отвар из цветов суданской розы помогает выводить шлаки и способствует устранению жировых отложений¹.

Для кулинарных целей из цветов гибискуса выделяют природный краситель. А получаемый пектин используют для приготовления желеобразных лакомств. В странах Африки и Южной Америки из лепестков суданской розы делают начинку для пирогов и кондитерских изделий.

Считается, что гибискус обладает благостной энергетикой. Например, эти цветы используют во время пудж и преподносят в дар Ганеше. Кроме того, яркими цветами украшают дом, веруя в то, что они улучшают домашнюю атмосферу, нейтрализуют негативные энергии, помогают наладить отношения, создавая доброжелательность между людьми.

Замечено, что зелёная часть растения очищает и оздоравливает воздух в доме, а также благотворно влияет на рост других растений.

Чаще всего гибискус используют в виде высушенных чашечек цветков. При заваривании получается настой рубинового цвета, кисловатый на вкус. Из-за содержания большого количества аскорбиновой кислоты есть рекомендация полоскать рот чистой водой после употребления такого чая.

Чай каркаде, содержащий в себе кислоты и выраженный кислый вкус, в большинстве своём показан людям с повышенной вата-дошей. Происходит естественная стимуляция выделения пищеварительных соков, разжигается огонь пищеварения, что благоприятно сказывается на поддержании здорового аппетита. Это свойство повышения аппетита используется в работе с анорексией.

При увеличении количества завариваемых бутонов можно добиться напитка с преобладающим вяжущим вкусом, который идеально подходит для людей с выраженной капха-дошей, так как помогает выводить лишнюю слизь.

Вяжущий вкус балансирует и питта-дошу, очищая кровь.

За счёт мочегонного и желчегонного свойства каркаде улучшает перистальтику ЖКТ, уменьшает вязкость крови, снимает спазмы и воспаления.

Заваренные цветы суданской розы показаны при инфекционных заболеваниях. Большое количество органических кислот в настое позволяет эффективно бороться с кишечной палочкой, грибками, стафилококками и другими патогенными бактериями, а также даёт жаропонижающий эффект.

Чай каркаде можно пить в горячем и холодном виде, как морс. Например, жители Египта пьют прохладный настоявшийся каркаде. Он отлично утоляет жажду, нормализует кровяное давление, придаёт бодрость и силы.

Чай каркаде обладает некоторыми противопоказаниями. Не стоит чрезмерно употреблять этот напиток людям с повышенной питта-дошей, так как он может повышать кислотность желудка. Противопоказан он и при язве, гастрите, панкреатите.

Также в период беременности и лактации стоит с осторожностью употреблять чай каркаде, чтобы избежать появления аллергической реакции на компоненты растения.